自家製ジンジャーエール

炭酸飲料は好きですが、その糖分の多さにめげてしまうことがあります。

ジンジャーエールも好きなのですが、入っている糖質は相当のものになると思います。

成分表示を見てみたところ、５００ｍｌあたり糖質１８ｇとのことで、１本飲むとそれだけの糖質を摂取していることになります。ちなみにコカ・コーラは５６ｇだそうです。

それなら自分で作ってみようと思い、ネットで調べ、自作してみました。材料は新ショウガ、キビ砂糖、はちみつ、水、ブラックペッパー、カルダモン、唐辛子、これらを鍋に入れて煮込むだけです。そしてレモン果汁を絞ります。

そして冷蔵庫で一晩寝かせ、ショウガや香辛料を取り除き完成です。ショウガはそのままガリとして使えますので、お酒を飲むときのアテにもなります。

ペットボトルに詰めて、炭酸水や水で割って使います。

こちらのジンジャーエールはあまり甘過ぎず、ショウガの成分は恐らく市販よりも濃いので、自分の意図したジンジャーエールになっていると思います。

これからのことも考え、出来るだけ自然な配合のものを取り入れたいと思いました。